30 décembre 2017

Petit sablés sapins aux épices ou comment prolonger l'esprit de Noël

Ca y est, les vacances sont arrivées et avec elles, les goûters de Noël. Et pour ça, rien de mieux que des petits sablés, twistés par des épices et du chocolat, une recette plutôt traditionnelle mais qui a toujours du succès. Pour la pâte, je me suis largement inspirée de celle de B comme Bon.    Dans le panier pour 10 sapins : - 110g de farine                     - un oeuf - 15g de poudre d'amande       - 1 pincée de sel - 60g de beurre... [Lire la suite]
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09 mars 2015

La petite douceur de l'hiver : tartelette clémentine et ses copeaux de chocolat blanc

L'hiver est bientôt terminé et pourtant, il n'est pas trop tard pour faire des recettes bien réconfortantes et sucrées qui réchauffent. Cette recette fera donc parfaitement l'affaire mais attention je préfère vous prévenir, avec elle, vous allez avoir votre dose de sucre pour la semaine. Pour 4/5 tartelettes : Pour la pâte à tarte, j'utilise la recette de Beau à la louche ici - 4 clémentines - 90g de sucre - 100g de beurre - 2 oeufs entier - Quelques copeaux de chocolat blanc Préparer la pâte comme indiqué ici. Une... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

La douceur du week-end : cake fondant au chocolat blanc et myrtilles

A la recherche d'un magazine féminin pour un voyage en train, je me suis tournée machinalement vers le Elle. C'est dans le numéro de septembre que j'ai trouvé une recette de moelleux au chocolat blanc. Comme la recette initiale me paraissait trop sucrée, j'y aivrajouté quelques myrtilles pour lui donner un côté fruité. Tout ça a donné un gâteau au croisement du cake et du moelleux avec un côté fondant du aux myrtilles pas désagréable du tout. Ingrédients : - 150g de chocolat blanc - 2 oeufs - 80g de beurre salé -... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Chocolat crémeux aux épices

Alors c'est vrai les températures sont encore plutôt clémentes pour un mois de janvier mais quoi de mieux qu'un bon chocolat chaud crémeux pour commencer l'année ! Préparation : Faire chauffer le lait et le chocolat Pendant ce temps, délayer la maïzena avec un peu d'eau Incorporer la maïzena lorsque le lait est arrivé à ébullition. Baisser le feu et remuer jusqu'à la deuxième ébullition. Ajouter les épices et déguster chaud !
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